Tutti gli esseri viventi sono spinti ad appagare gli attacchi di fame e sono influenzati da fattori esterni che stimolano l'appetito. Questa prima frase, apparentemente ovvia, evidenzia una leva psicologica importante per la comprensione e il cambiamento del comportamento umano, alimentare e non solo: la distinzione tra bisogno e desiderio. "La fame può essere intesa come il bisogno fisico di cibo e l'appetito come il desiderio di cibo". Da questo ...
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